Статии

Храната, състоянието и религията в Англия през Средновековието: Археозоологическа перспектива

Храната, състоянието и религията в Англия през Средновековието: Археозоологическа перспектива

Храната, състоянието и религията в Англия през Средновековието: Археозоологическа перспектива

От Ани Грант

Anthropozoologica, Специален брой (1988)

Въведение: Популярните изображения на диетата и храненето през Средновековието представят богатото ядене на огромни количества храна на разкошни банкети, докато бедните гладуват от диета с хляб, зеленчуци и парченца бекон. Съществуват документални доказателства, които показват, че наистина има различия в диетата на хората на различни социални нива, особено засягащи дела на месото в диетата. И богатите имаха банкети, където консумираха не само големи количества храна, но и широк спектър от по-екзотични видове. Голям брой лебеди, пауни, кранове, зайци и деца бяха подготвени за празника на коронацията на Едуард I през 1274 г., а празникът на коронацията на Хенри VI през 1429 г. включваше говеждо месо, овче месо, свинско месо, дивеч, зайци, пилета, яребица, паун, кинеа , чапла, пъдпъдъци, бекас, чучулиги и къдрене.

Естеството на археологическите доказателства е такова, че може да хвърли малко светлина върху пропорциите на консумираното месо и зеленчуци. Нито пък отлаганията на кости, получени от един празник, могат лесно да бъдат разграничени от натрупването на кости от много по-светски ястия. Археологията, или по-конкретно, археозоологията обаче може да бъде изключително полезна за демонстриране на общите тенденции в консумацията на храна. Този кратък доклад се опитва да покаже широките различия в животните, избрани за храна от тези на по-високите и по-ниските нива на обществото в Англия през Средновековието, и ги обсъжда във връзка със селската икономика и нагласите и обичаите на съвременната Църква. За целите на тази дискусия терминът средновековна се приема за означаване на периода от норманското завоевание до края на ХV век.


Гледай видеото: Разходка в софийската зоологическа градина (Декември 2021).