Статии

Риби и други водни видове във византийската литература: Класификация, терминология и научни наименования

Риби и други водни видове във византийската литература: Класификация, терминология и научни наименования


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Риби и други водни видове във византийската литература: Класификация, терминология и научни наименования

От Мария Хроне-Вакалопулос и Анджелос Вакалопулос

БИЗАНТИНА ΣΥΜΜΕΙΚΤΑ Кн. 18 (2008)

Резюме: Рибите и другите водни видове са съществена храна във всекидневния живот на византийците. Преобладаването на християнството допринесе за увеличената консумация на риба и други морски дарове в сравнение с месото от сухоземни животни и пилета. Повече от сто десет имена на риби и около тридесет имена на други водни организми се намират в източниците на византийската литература.

Най-чести препратки се намират в медицинските текстове на византийските лекари, където рибите са класифицирани в категории в зависимост от тяхната физиология и произход, тъй като според авторите това са определящи фактори за оценка на хранителната стойност на всеки вид. Целта на това изследване е да представи терминологията на рибите и различните водни видове, които се срещат във византийските източници, и успоредно с това да идентифицира всеки вид със сегашното си научно наименование.

Въведение: Рибата е била основен хранителен продукт през древността и Средновековието за хората, живеещи в района на Средиземно море, тъй като се счита за висока хранителна стойност. Рибите се споменават в съответните византийски текстове по-често от всяка друга храна.

След като християнството беше преобладаващо и бяха установени правилата на новата религия, уставът на гладно допринесе решаващо за увеличената консумация на риба и водни видове като цяло, тъй като основният критерий за определяне на храните, разрешени за ядене, беше съдържанието в кръвта. В някои постни дни, като Коледния пост, празникът на Преображение на 6 август, който е включен в периода на пости за Успение Богородично на 15 август, или празникът Благовещение на 25 март, който е включен в назаем на Великден се осигурява ядене на риба.


Гледай видеото: 10 от Най-опасните животни, които се срещат в България (Може 2022).